_Aging Booster活用研究会について

2020年11月16日に、東京都品川区にあるホシザキ東京株式会社のキッチンスタジオで、多くの一流シェフの方々にご参加いただき、Aging Boosterにより肉や魚、湯葉などがどのように変化するか、食べ比べなどを通じて体感していただき、更なる熟成料理の可能性を感じていただくことができました。

また、プロの料理人ならではの活発な意見交換もあり、内容の詰まった一日となりました。

その模様は、【やまけんの出張食い倒れ日記】にご紹介いただきました。

《研究会の様子》
研究会の様子写真
研究会の様子写真
研究会の様子写真
《熟成料理の様子》
経産牛
研究会の様子写真
めひかり
研究会の様子写真
からすみ
研究会の様子写真
ワイン
研究会の様子写真
湯葉
研究会の様子写真
チーズ
研究会の様子写真

四国計測工業株式会社
〒764-8502 香川県仲多度郡多度津町南鴨200番地1
経営戦略本部 事業開発部 (担当 久保)
TEL:050-8802-3702

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